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Im Bar La Palmera laden wir Sie ein, eine moderne mediterrane Küche zu genießen, die auf Qualität und Geschmack basiert.
Tapas zum Teilen, Fleisch vom Josper-Grill und frischer Fisch in einer gemütlichen Atmosphäre im Herzen von Capdepera.
Im Bar La Palmera, im Zentrum von Capdepera, setzen wir auf eine moderne mediterrane Küche, bei der das Produkt im Mittelpunkt steht. Unser Angebot kombiniert Tapas zum Teilen, Fleisch vom Josper-Grill, frischen Fisch und eine Auswahl an Gerichten aus hochwertigen Zutaten.
Wir achten auf jedes Detail, um ein entspanntes und angenehmes Erlebnis zu bieten, sei es bei einem informellen Essen oder einem besonderen Abendessen. Unsere Speisekarte verbindet Tradition und Kreativität mit einem modernen Ansatz.
Bar La Palmera ist ein Treffpunkt für alle, die gutes Ambiente, gutes Essen und den authentischen Geschmack des Mittelmeers suchen.
Knusprige Coca mit Olivenöl, traditionell gerösteten Paprika, dazu Iberischer Schweinebauch vom Grill und ein frischer Hauch Endivie.
Dünner, knuspriger Boden mit mediterranen Zutaten, in denen sich die Aromen von Meer und Garten perfekt vereinen.
Typisches Dessert mit Ensaimada-Basis, gefüllt mit Vanilleeis und überzogen mit frisch flambiertem Baiser.
3 €
mit Zitrusfrüchten, Kräutern, Gewürzen, ...
6 €
Brot, marinierte Oliven und hausgemachte Aioli
14 €
Geröstete Butterbrioche gefüllt mit Kalbsragout in Rotwein und saurer Sahne
9 €
Traditionell auf unsere Art mit Essiggurken und Thunfischmayonnaise
20 €
Mit unserem pikanten Dressing, Eigelb-Emulsion und eingelegtem Senf
12 €
Blumenkohlblüten in Tempura mit pikanter Limettenemulsion
14 €
Ensaimada, Brie und iberische Schweinshaxe
9 €
Diejenigen, die es schon immer gegeben hat
12 €
Mallorquinischer Patató, pikante Tomatensauce und Aioli
28 €
24 €
18 €
Secreto iberico gefüllt mit Mahonese mit Feigen und grüner Pfeffersauce
14 €
Mit Sauce Tartar und Zitrone
18 €
Mit Romesco-Sauce und iberischem Schinken in Scheiben
14 €
Mit Josper Huhn und getoastetem Brot
15 €
Zitrusvinaigrette, halbgetrocknete Tomaten und Mandeln
28 €
25 €
19 €
Mit knusprigem Brot, Quittengelee und hausgemachter Marmelade
15 €
Gebratene rote Paprika, gegrillte Joselito-Backen und Endivie
16.5 €
Kandierte Pilze der Saison, Gänsestopfleber, Essiggurken und karamellisierte Haselnüsse
14.5 €
Gegrillte Sobrassada, karamellisierte Zwiebel, frische Orangen und getrocknete Aprikosen aus Porreras
16 €
Karamellisierte Zwiebel, geräucherter Kabeljau, Kapern und Romescu-Sauce
25 €
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
37 €
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
43 €
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
70 €
Gebratenes gereiftes Kalbfleisch mit JOSPER
22 €
Bei niedriger Temperatur gegart und auf dem Holzkohlegrill fertiggestellt
0 €
Ganzer Braten gegrillt und mit gerösteter Knoblauchemulsion verfeinert
35 €
Gegrillt und glasiert mit unserer Zitronen-Kapern-Sauce
28 €
Im Ganzen gegrillt und mit Bilbaína-Sauce verfeinert.
7 €
Confit mit Knoblauch und mediterranen Kräutern
5 €
Sautiert mit Rosmarinbutter und Gewürzen
5 €
Mit Holzkohle gebratene Süßkartoffel, emulgiert mit Kümmelbutter
7 €
Gebratene Brokkoli-Sprossen mit Knoblauch und Ingwer
4 €
Grüner Pfeffer, Rindfleischsaft und saure Sahne
4 €
Emulgierter Fumet mit Butter, Zitrone und gebratenen Kapern
8 €
Mit geräuchertem Zimt und Zitrone
8 €
Auf unsere Art, mit Mascarpone-Pudding, Kaffee und Amazonas-Rum
10 €
Creme aus Vanille-Frischkäse mit roten Früchten und Minze
12 €
Gefüllt mit Vanilleeis und flambiert mit Suau Brandy
16 €
Mousse aus Vollmilchschokolade, Haselnuss und Peta Zetas
