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En Bar La Palmera te invitamos a disfrutar de una cocina mediterránea actual basada en el producto y el sabor.
Tapas para compartir, carnes a la brasa Josper y pescado fresco en un ambiente acogedor en pleno centro de Capdepera.
En Bar La Palmera, en pleno centro de Capdepera, apostamos por una cocina mediterránea actual basada en el producto y el sabor. Nuestra propuesta combina tapas para compartir, carnes a la brasa Josper, pescado fresco de lonja y una selección de platos elaborados con ingredientes de calidad.
Cuidamos cada detalle para ofrecer una experiencia cercana y relajada, donde disfrutar tanto de una comida informal como de una cena especial. Nuestra carta une tradición y creatividad, con guiños a la cocina local y un enfoque moderno.
Bar La Palmera es un punto de encuentro para quienes buscan buen ambiente, buena comida y el auténtico sabor del Mediterráneo.
Coca crujiente de aceite de oliva con pimientos asados al estilo tradicional, acompañados de papada ibérica a la brasa y un ligero toque fresco de escarola.
Base fina y crujiente de aceite de oliva con una selección de ingredientes mediterráneos, donde destacan los sabores del mar y la huerta en equilibrio.
Postre emblemático con base de ensaimada, relleno de helado de vainilla y cubierto con merengue tostado al momento, creando un contraste perfecto entre frío y caliente.
3 €
con cítricos, hierbas, picantes, ...
6 €
Pan, olivas marinadas y alioli casero
14 €
Brioche de mantequilla tostado relleno de guiso de ternera al vino tinto y crema agria
9 €
Tradicional a nuestra manera con encurtidos y mayonesa de atún
20 €
Con nuestro aliño picante, emulsión de yema y mostaza encurtida
12 €
Flores de coliflor en tempura con emulsión de lima picante
14 €
Ensaimada, brie y papada ibérica
9 €
Las de toda la vida
12 €
Patató mallorquín, salsa de tomate picante y alioli
28 €
24 €
18 €
Secreto ibérico relleno de mahonés con higos y salsa a la pimienta verde
14 €
Con salsa tártara y limón
18 €
Con salsa romesco y láminas de jamón ibérico
14 €
Con Pollo al Josper y pan tostado
15 €
Vinagreta de cítricos, tomates semi-secos y almendras
28 €
25 €
19 €
Con pan crujiente, membrillo y mermelada casera
15 €
Pimiento rojo escalivado, papada Joselito a la brasa y escarola
16.5 €
Setas de temporada confitadas, foie, encurtidos y avellanas caramelizadas
14.5 €
Sobrasada a la brasa, cebolla caramelizada, naranja fresca y orejones de porreras
16 €
Cebolla caramelizada, bacalao ahumado, alcaparras y salsa romescu
25 €
Carne de ternera madurada asada al JOSPER
37 €
Carne de ternera madurada asada al JOSPER
43 €
Carne de ternera madurada asada al JOSPER
70 €
Carne de ternera madurada asada al JOSPER
22 €
Cocinada a baja temperatura y acabada a la brasa
0 €
Asado entero a la brasa y acabado con emulsión de ajo asado
35 €
Cocinado a la brasa y glaseado con nuestra salsa de limón y alcaparradas
28 €
Asada entera a la brasa y finalizada con salsa Bilbaína
7 €
Confitados con ajo y hierbas mediterráneas
5 €
Salteado con mantequilla de romero y especias
5 €
Boniato asado al carbón emulsionado con mantequilla de comino
7 €
Brotes de brócoli salteados con ajo y jengibre
4 €
Pimienta verde, jugo de ternera y crema ácida
4 €
Fumet emulsionado con mantequilla, limón y alcaparras fritas
8 €
Con canela ahumada y limón
8 €
A nuestra manera, con crema fluida de mascarpone, café y ron amazonas
10 €
Crema de queso fresco a la vainilla con frutos rojos y menta
12 €
Relleno de helado de vainilla y flambeado con brandy Suau
16 €
Mousse de chocolate con leche, avellanas y peta zetas
